哈尔滨这家饭店开业就被挤关门了,到底拥护啥?

梦破觞

     听说这几天我们热度甚至超过了

马云吃马迭尔冰棍？

没错！我们就是哈尔滨那家开业第二天

因为顾客太热情被挤关门的



玖和盛烤肉麦凯乐店自助料理



这一点是我们始料不及的

我们就是一个本本分分做好美食

简简单单做好服务的普通餐饮企业

没有太多的企图

也没有网络上流传的那么多恶毒想法



其实我们也是受害者，

冤枉至极，这些天也有一肚子的委屈要诉说。

现在，请让我们从头说起...





开业宣传



我们听从了企划公司的建议，采取转发微信帖的形式邀请前三天顾客到店享受五折优惠政策。

我们认为这样会快速打开玖和盛新店的知名度，让广大消费者迅速记住我们的品牌，并能够给与消费者以49元的优惠超低价格体验到我们的精致出品，这完全是一个美好的初衷。

帖子中所有的图片都是我们店内实景拍摄，所有菜品都是我们真实的出品也是正式营业后的标准配置，没有任何虚假宣传。

在开业后也是完全按照微信公众号所承诺的，验证朋友圈即可享受49元优惠价。在开业第一天我店接待了一千名顾客，受到了所有当天到店客人的一致好评。

大家都对我们的菜品、环境、服务给予了极高的评价，这也让我们幸福满满、更加信心十足！

由于大家对我们的品质高度认可，尤其又是如此之高的性价比，吸引了大量的顾客慕名前来品鉴。

但毕竟我们接待能力有限，我们的营业面积为880平方米，60张桌台260个餐位，全天最大接待能力为1000人。

这样在开业第一天仍有很多人没有排上队就上餐，导致了大家怨言的产生，在此我们深表歉意！

但是我们绝没有是因为低价促销而故意减少顾客接待，更没有利用大家转发微信而不兑现承诺之意。





  

正因为第一天开业的火爆

加上品尝过我们美味的顾客

口碑传送和热切盼望

开业第二天

还没到麦凯乐商场开门时间

大门外就已有数百位客人排队等候

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我们也尝试过与麦凯乐商场协商可否分流只放入餐饮顾客，但考虑到还有一部分顾客是商场的正常客人以及观影顾客，无法区分众多的顾客类别，因此只能一次性全部放入。

但是我们还是低估了客人们的热情，大家在进入商场后就争先恐后的涌上六楼玖和盛前台排号等位区。





提前准备


对此，麦凯乐商场和商场内店家都已提前做好充分准备，商场30名保安严阵以待并设立了隔离带，尽全力引导到店顾客有序排队。

所以说，网上所说商家与麦凯乐商场未做好应对准备与预案是不正确的。



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事件起因


就在我店柜台接待人员有序为排队领取等位号的顾客发放号码的时候，有一些排在队尾的客人或是别用心、唯恐天下不乱的人员在后面起哄喊口号往前使劲推搡。

将正在办理手续的几名顾客推倒并挤碎了我店前台柜台玻璃，造成了整体排号等位秩序混乱的局面，几近失控。







应对措施



这时候商场保安队伍及时拉起人墙形成警戒线防止事态进一步扩大，同时拨打110报警电话请求公安支援。

十分钟之内道里分局尚志派出所所长带领十余名民警到达现场，迅速控制局面，为避免事态进一步扩大，为顾客的安全着想，要求我店立即停止营业并疏散人群离场。

停业整顿是我店根据派出所下发的整改通知要求，坚决配合公安工作所作出的决定，根本不是网传的老板为了不想赔钱想方设法不营业不接待顾客。

我们既然承诺了五折优惠，就绝不会有一点藏奸耍滑之心。相对于优惠促销带给消费者的实惠，我们停业一天的损失更加巨大。

数千斤的海鲜倒掉，上午准备好的热菜与炸品、凉菜全部浪费，食材损失高达数万元。这难道是我们想要的结果？





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不管我们承受多大的损失与委屈

也要让我们的顾客满意

在这种被很多人误解的情况下

我店所有的工作人员顶着顾客的埋怨和辱骂



耐心的为客人进行解答并发放

可以到月底有效的五折凭证并告知大家

只要月底前拿着五折凭证到店

都可以享受本人五折的优惠政策

这相当于我店把五折优惠政策又延长了十余天

不但不是有些人所说的逃避优惠

更是将优惠时间进一步延长






老板郑重承诺

“我是玖和盛老板王海峰

在这里我向广大消费者承诺

我店将一如既往地遵守诚信的经营原则

竭诚为社会各界提供低价高质的服务”























玖和盛烤肉自助料理期待您的光临！











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